Los ñoquis son un plato tradicional italiano que se ha convertido en un favorito. Se pueden preparar con una variedad de ingredientes, pero las recetas más populares son las de papa, zapallo y espinaca.

Aquí te presentamos tres recetas irresistibles de ñoquis:

1. ÑOQUIS DE PAPA

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 200 g de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Pelar las papas y pisarlas hasta obtener un puré suave.
3. Dejar enfriar el puré un poco.
4. Agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta al puré de papas.
5. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Formar rollitos con la masa y cortar los ñoquis.
7. Hervir los ñoquis en agua con sal hasta que floten.
8. Servir los ñoquis con la salsa de tu preferencia.

2. ÑOQUIS DE ZAPALLO

Ingredientes:

• 500 g de zapallo
• 200 g de harina
• 1 huevo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Hervir el zapallo en agua con sal hasta que esté tierno.
2. Pisar el zapallo hasta obtener un puré suave.
3. Dejar enfriar el puré un poco.
4. Agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta al puré de zapallo.
5. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Formar rollitos con la masa y cortar los ñoquis.
7. Hervir los ñoquis en agua con sal hasta que floten.
8. Servir los ñoquis con la salsa de tu preferencia.

3. ÑOQUIS DE ESPINACA

Ingredientes:

• 500 g de espinacas
• 200 g de harina
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Hervir las espinacas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Escurrir las espinacas y picarlas finamente.
3. Rehogar la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
4. Agregar las espinacas picadas y cocinar unos minutos.
5. Dejar enfriar la mezcla de espinacas un poco.
6. Agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta a la mezcla de espinacas.
7. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
8. Formar rollitos con la masa y cortar los ñoquis.
9. Hervir los ñoquis en agua con sal hasta que floten.
10. Servir los ñoquis con la salsa de tu preferencia.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas de ñoquis!

Consejos:

• Puedes agregar queso rallado a la masa de los ñoquis para darle un sabor más intenso.
• Puedes usar diferentes tipos de salsa para acompañar los ñoquis, como salsa de tomate, salsa pesto o salsa blanca.
• Puedes servir los ñoquis con carne, pollo o verduras.