Te contamos la manera sencillísima de preparar el famoso pudding de chía, pudín de chía o “Chia pudding”, el desayuno saludable de moda.
Estas diminutas semillas, consideradas uno de los superalimentos del siglo XXI por sus increíbles propiedades nutricionales, empiezan a aparecer con más frecuencia en herbolarios y en los lineales de productos ecológicos de muchos supermercados y, vencidos por la curiosidad de probar cosas nuevas, acaban haciéndose un hueco en nuestra cesta de la compra.
Aunque se pueden consumir de varias maneras, la forma más habitual de tomarlas es el pudding de chía o chia pudding como se lo conoce fuera de nuestras fronteras.
Ingredientes
Semillas de chía, 1 cucharada sopera colmada
Leche, 100 ml (*)
Azúcar, opcional (**)
Fruta al gusto
(*) aconsejamos la leche de almendra, pero sirve cualquiera.
(**) si queremos que esté más dulce y pretendemos que siga siendo un desayuno saludable podemos añadir un poco de sirope de ágave o azúcar de coco en vez de azúcar común.
Preparación del Pudding de chía, el desayuno saludable de moda
Antes de acostarnos ponemos las semillas de chía en un vaso, echamos la leche por encima y removemos para mezclar. Si usamos algo para endulzar, también lo ponemos ahora.
Tapamos el vaso con papel film y dejamos reposar en la heladera.
Por la mañana lo sacamos de la heladera, cortamos un poco de fruta, la ponemos por encima y ya está. Yo ahora en invierno, para que no esté muy muy frío, lo que hago es meterlo 10 segundos en el microondas a 800 W, lo justo para que no esté helado de la nevera, pero eso ya en gustos.
