Una dieta balanceada y saludable es el secreto no solo para mantener el peso adecuado, verse y sentirse bien, también puede marcar la diferencia entre las enfermedades que podrías llegar a padecer y su control.

Hoy vamos a compartirte dos recetas deliciosas que podrían ser tus aliadas si padeces azúcar en la sangre o bien si conoces alguna persona que lucha contra este mal a diario.

Sencillas y deliciosas toma nota:

Ensalada de espinacas

Ingredientes:

• 200 g de hojas de espinacas.
• 2 dientes de ajo.
• Una pequeña cebolla morada.
• 1/4 de cdta. de pimienta roja.
• 1/2 cda. de aceite de oliva.
• 1 cda. de vinagre de vino.
• 1/2 cdta. de mostaza de dijón.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Pica finamente el ajo, corta la cebolla morada en semi rodajas.

2. Revuelve todos los ingredientes (menos cebolla y espinacas) en un recipiente grande.

3. Agrega las hojas de espinacas, la cebolla y revuelve bien.

Ensalada de pepino:

ingredientes:

• 2 pepinos medianos.
• 2 cdas. de semillas de sésamo.
• 1 cdta. de aceite de oliva.
• 1 cda. de vinagre de vino.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Pela los pepinos y córtalos a la mitad. Retira las semillas. Corta en rebanadas delgadas. Luego envuélvelos en una toalla de papel para retirar el exceso de líquido.

2. Fríe las semillas de sésamo hasta que se doren.

3. Revuelve el vinagre con las semillas, agrega sal y luego los pepinos. Revuelve bien.

Esperamos que las recetas sean de su agrado. ¡Provecho!