Si eres principiante en este mundo exótico, te damos algunos consejos para que te animes a prepararlo en casa, invita a tus amigos y luce como una anfitriona experta en el arte de preparar este platillo.

Para que puedas conseguirlo te compartimos una receta sencilla justo hecha para principiantes:

Iniciaremos con algunos tips para conseguir el arroz y su consistencia adecuada:

• Antes de cocinar el arroz lávalo hasta que el agua salga absolutamente limpia.
• En el proceso de cocción puedes agregarle sake 50ml por cada kilo de arroz aproximadamente.
• Una vez cocinado el arroz y aún cuando está caliente debes agregarle el vinagre de sushi.

• Recuerda que las algas no deben estar húmedas por el contrario lo ideal es que estén lo más crocantes posible.
• Utiliza un cuchillo con buen filo al momento de cortar.

Receta No.1: Roll Tuna Fish

Necesitas: 400 gr de arroz de sushi / 1 alga nori / 1 mango en láminas / queso philapdelphia / láminas de pepino / 400 gr de atún rojo / aceite.

Para la salsa picante: 1/2 mango picado / 1/2 cebolla roja picada / 1 chile sin semilla ni nervadura picado / 12 tomates cherry sin piel sin semillas / 1 pizca de togarashi / 1 pizca de ajinomoto / 1 pizca de sal marina / 1 pizca de azúcar orgánica / 4 gotas de tabasco / 1 cucharada de salsa de soja.

Preparación:

Salsa: colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar. Guarde en la refrigeradora.

En un sartén caliente con un poco de aceite, sellar por unos segundos y de ambos lados 300 gramos atún. Cortar el resto del atún en finas láminas de unos 3 milímetros. Reserve.

Pele y corte el mango en láminas de igual espesor. Reserve.

Para armar cada roll: cortar el alga nori por la mitad, colocarla sobre la esterilla y disponer sobre ella el arroz. Dar vuelta, colocar el queso, el pepino y el atún sellado y formar el roll. Cubrir con las láminas de atún y mango. Cortar cada roll en 8 unidades, disponer sobre un plato tendido y bañar con la salsa. Opcional, decorar con arroz inflado.