El plato saludable es una herramienta sencilla que nos ayudará a visualizar y controlar las porciones de alimentos de debemos incluir en la alimentación saludable, así como también nos asegura el consumo de variedad de alimentos sanos.
Plato saludable

Pasos:
Cada vez que se siente a comer y disfrutar de sus alimentos (desayuno, almuerzo y cena) dibuje una línea imaginaria en el centro del plato.
En una de las dos partes del plato trace una línea para dividir de nuevo en dos, es decir obtendrá un plato con una mitad y dos cuartos como se ejemplifica a continuación

Ejemplo de cómo balancear un plato saludable:
Una de las mitades del plato se conforma de VEGETALES:
• En los vegetales se incluyen ensaladas, verduras al vapor, y se excluyen vegetales con almidón como papa, yuca e ichintal.
• Brócoli, zanahorias, ensaladas, tomates, etc.

¼ del plato lo conforman los CARBOHIDRATOS:
• A este grupo de alimentos pertenecen los vegetales con almidón como papa, yuca, ichintal.
• Pan, arroz, pastas,
• Tomar en cuenta que las tortillas son carbohidratos y debemos tratar de disminuirlas.

¼ del plato lo conforman las PROTEÍNAS:
• Buscar en diferentes fuentes autorizadas qué tipos de alimentos son PROTEÍNAS.
• Carnes, pescado, pollo, etc.
•

Luego 1 porción de fruta:
• Las FRUTAS complementan los tiempos de comida
• Se pueden utilizar como postre
• Es preferible consumirlas frescas, con cáscara o bagazo

Fabiola Haeussler
Nutricionista