Las Galletas de Jengibre son un clásico navideño que a todos les encanta. Aquí tienes una receta sencilla para hacer estas deliciosas galletas:

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de jengibre molido
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de melaza

Preparación:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o utiliza un tapete de silicona para hornear.
• En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, el jengibre, la canela, el clavo y la nuez moscada. Mezcla bien y reserva.
• En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar morena hasta que quede suave y esponjosa. Agrega el huevo y la melaza, y mezcla hasta que estén bien incorporados.
• Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo con una espátula o una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
• En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 5 mm de grosor. Utiliza moldes de galletas con formas navideñas para cortar la masa.
• Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
• Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Una vez que las galletas de jengibre estén frías, puedes decorarlas con glaseado real, chispas de colores o simplemente disfrutarlas tal como están. ¡Son el acompañamiento perfecto para tu temporada navideña!