Quién no disfruta de un buen plato de pasta, este alimento además de ser delicioso, aporta aún cuando se consuma en pequeñas cantidades la cantidad necesaria y saludable de carbohidratos que necesita el cuerpo, brindando saciedad y mucha energía.
Y ¿qué pensarías si además la preparamos con una deliciosa salsa de aguacate? Se te hizo agua la boca ¿verdad? Bueno entonces no esperes más te compartimos una receta saludable, fácil de preparar y simplemente exquisita.
Para prepararla necesitas:
Ingredientes:
- – 350 gramos de la pasta que más te guste (espagueti, lengua, penne…)
- – 2 aguacates maduros, partidos a la mitad, sin semillas y pelados
- – 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- – 2 dientes de ajo
- – 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- – Sal y pimienta negra (a gusto)
- – 1/3 taza de aceite de oliva
- – 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- – 1/2 taza de granos de maíz, escurridos y enjuagados
Preparación:
Cocina la pasta tal como indique el fabricante en el empaque. Combina el aguacate, el ajo, albahaca, sal y pimienta al gusto y tritura en un procesador de alimentos, aún en marcha el procesador agrega el aceite de oliva lentamente hasta lograr emulsionar la mezcla.
En un tazón mezcla la pasta con, la salsa y el resto de los ingredientes. Ahora sí ¡Provecho!
No olvides contarnos ¿qué te pareció la receta?
