¿Estás buscando la mejor receta de roles de canela caseros? Estos roles son esponjosos, suaves y pegajosos a la vez. Mientras los comes, se derriten en tu boca cuando aún están calientes.

Veamos la preparación de los mejores roles de canela hechos en casa:

Ingredientes para preparar 12 rollos de canela

Para la masa

• 1 cucharada de levadura.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 huevo grande.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 3 tazas de harina para todo uso.

Para el relleno

• 1 taza de azúcar moreno.
• 1/2 taza de mantequilla.
• 2 cucharadas de canela en polvo.

Para el glaseado

• 125 gramos de queso crema.
• 1/4 taza de mantequilla.
• 1 a 1/2 tazas de azúcar en polvo.
• 1/2 cucharadita de vainilla.
• 1 a 2 cucharadas de leche.

Preparación

1. En el recipiente de una batidora, coloca la levadura, la sal, el huevo, la leche, el azúcar y la mantequilla. Luego añade la harina y enciende el mezclador a una velocidad baja y mezcla.
2. Cuando la harina empiece a incorporarse en la masa, cambia el mezclador a una velocidad media. Agrega la harina necesaria para que la masa no se pegue de los lados del recipiente. La masa debe quedar pegajosa, pero que no se adhiera en las manos. Para unos buenos roles de canela caseros también debe ser suave la masa. Debes ir agregando harina calculando hasta llegar a la consistencia ideal.
3. Coloca la masa en un recipiente para mezclar engrasado. Cúbrela con tela y espera aproximadamente 1 hora hasta que la masa aumente su tamaño al doble.
4. Prepara una bandeja para hornear engrasándola. Luego perfora la masa y enróllala en un rectángulo de 30 centímetros por 45 centímetros.
5. Usando una brocha esparce 1/2 taza de mantequilla derretida sobre la masa. En un recipiente pequeño, combina la canela y el azúcar moreno y espolvoréala sobre la mantequilla. Puedes usar un cuchillo afilado o hilo dental para cortar los roles. Corta 12 rebanadas, cada una de 2 centímetros y medio.
6. Cubre las rodajas y déjalas reposar durante 40 minutos.
7. Precalienta el horno (325 grados) y hornea los roles por aproximadamente 14 minutos, hasta que tengan un color marrón en la parte de arriba.
8. Mientras los roles estén en el horno, haz el rico glaseado de queso crema con una batidora de mano. Bate la mantequilla y el queso crema en un recipiente hasta que esté esponjosa y suave la mezcla. Luego agrega el extracto de vainilla y el azúcar en polvo. Agrégale bastante leche para lograr una buena consistencia.
9. Glasea los roles de canela caseros cuando estén calientes. Sírvelos de inmediato o almacénalos (se mantienen bien hasta por 5 días).